6月10日，正值端午小长假，来到位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒核心产区青铜峡采访。在华昊酒庄，工人们正忙着将一箱箱刚贴好酒标的葡萄酒搬运到箱式货车上。一打问，是运往广州的，那边的合作经销商多次打电话催要货物，说是这款马瑟兰葡萄酒“端午小长假卖断销了”，要求酒庄在*短的时间里“补货”。不得已，酒庄职工只好节假日放弃休假，加班加点贴标发货。

小编问华昊酒庄庄主程潜：“华昊的葡萄酒如此热销？”

一个产品的好坏，市场的反应是*能说明问题的。但气度儒雅的程潜谦逊地说：“也不是所有酒款都热销。贺兰山东麓是一个新崛起的葡萄酒产区，各酒庄前期投入很大，面临的困难还很多，需要我们静下心来一项项研究解决。”他顿了一下，语气真诚目光坚毅地说：“我个人认为，酒庄除了做好品质塑造品牌外，重要的是做好酒庄文化。”

华昊葡萄酒热销，是广大消费者对华昊马瑟兰品牌的认可，更是对华昊酒庄文化的认同。

文化，是酒庄的灵魂

在华昊庄主程潜看来，做酒庄，首先拼的是酒的质量，但*终拼的是文化。谈到华昊酒庄今年的重点工作和未来发展方向，除了“葡萄酒 ”，华昊酒庄庄主程潜提到*多的，就是“文化”。

“中国酒庄必须有中国特色，就是体现中华*传统文化。”程潜说。中华*传统文化中，蕴含的中国人民在长期生产生活中积累的*观、天下观、社会观、道德观，同中国特色社会主义高度契合，也应体现在酒庄设计建设之中。文化就是人造的物质与精神的总和，葡萄酒就是典型的文化产品。

在建筑面积不算大的华昊酒庄里，却让来客处处都能感受到葡萄酒文化的浸润与渗透。酒庄主体建筑是一座哥特式风格的尖顶古堡，让人恍若置身于欧洲十九世纪经典的波尔多百年名庄。酒庄大门口的路标是勃艮第瓶的样式，地下酒窖陈设着一棵用空葡萄酒瓶搭建的小树，头顶悬挂着葡萄酒瓶制作的彩灯。品鉴大厅中央空置的波尔多瓶拼凑在一起，摆放成了大型的波尔多瓶展板，展示柜上陈列着造型各异的醒酒器，角落里还有一架由不同瓶型做成的葡萄酒风铃。

酒庄的文化体现在哪些方面？能够看得到的可能就是一些工艺品和文创产品。但华昊酒庄把酒塞、酒瓶、废橡木桶都利用好，“比如我们华昊的展架、酒瓶子树、彩灯，这些都能与葡萄酒元素联系起来。游客来酒庄一看，到处都体现着浓浓的葡萄酒文化元素，所以我觉得装饰是有必要的。”

在程潜看来，历史是酒庄的根，文化是酒庄的魂，生态是酒庄的形，建筑是酒庄的韵，美酒是酒庄的心，名人是酒庄的神。酒庄的核心是文化，必须有故事、有诗歌、有名人、有名酒、有情，有爱。“没有文化的酒庄，就是一堆没有魂的钢筋水泥。文化，是酒庄的灵魂。”程潜表示。

坚守“长期主义”，把每一瓶酒都做到*

程潜对小编说，酒庄发展需要一个“魂”，而这个“魂”就是文化，是消费者为什么选择你这个酒庄所产产品的理由。文化的体现，不是说*建一个博物馆，或是酒类陈列馆，就意味着酒庄有文化。“文化是一种历史的沉淀，只有随着文化的逐渐形成，酒庄的产品才有了生命，有了灵魂，它不是短期内就能显现的，所以我一直在强调长期主义。”

长期主义的核心在于坚持和专注，不改变目标，保持专注力和连续性，并将有意义和价值的行为持续作用于目标之上。它要求决策者和实践者，在面对困难和挑战时，不轻易放弃，持续不断地努力，不被眼前的诱惑所动摇。

它不仅是一种看待*和事态发展的角度，一种行为模式，更是一种能通向目标的战略性认知和思维。长期主义强调持续地、长期地守住某个确定性的目标，追求独立、深度的思考，更看重企业个性与深厚的内涵，通过“时间”这个独特的生产装置来孕育未来更高的价值产出。

在程潜的记忆中，有一件事对他印象深刻，至今常常提起。前些年，程潜曾考察过波尔多的一座酒庄，酒庄由一对年老夫妇所经营。60多岁的庄主夫妇自己开着拖拉机种地，打理600多亩的葡萄园。葡萄园里有院子，还配备有十几间客房的别墅。这对夫妇非常“佛系”，除了维护好已有的4个客户，基本不卖酒，每天只带着客人参观参观葡萄园，品一品葡萄佳酿，然后自己开车*各地旅游。“这样的日子才叫‘生活’，我非常羡慕向往。”

通过这次考察，程潜意识到，葡萄酒文化旅游可以丰富酒庄的多种“打开方式”。“仅仅拥有生产能力是不够的，必须有文化来支撑，这样酒庄才能具有内涵和灵魂。因此，我们需要将文化元素融入酒庄的方方面面，让葡萄酒的品味与文化内涵相得益彰，从而为客户带来更加丰富和深度的体验。”

程潜介绍说，我一直坚持做精品小酒庄，所以我们*不做量，每年也就限产十几万到二十万瓶酒，我就想把每一瓶酒都做到*好、*。我特别羡慕法国小酒庄，他们只负责生产，把酒做好就行了，销售就交给市场去决定。我以后的发展方向可能也是这样的，把酒做好。“但尽人事，不问前程。”

为了打磨出更好的一瓶代表贺兰山东麓至臻佳酿，华昊酒庄注重每一个细节，精益求精，匠心铸魂。“未来即使到了年老之时，我仍然会坚守着葡萄园，满怀希望地等待下一代的接续。”

以前是政府公职人员身份的程潜，于2018年毅然辞去公职，从岳父手里接过酒庄的接力棒，成为华昊酒庄第二代庄主。在他潜移默化的影响下，又把从西北农大毕业的独生子程译欧送到瑞士，专攻葡萄酒硕士。“儿子也很喜欢葡萄酒，我说，既然选择了葡萄酒，就要一直坚持下去。百年名庄，就是这样，通过一代又一代人的坚守，传承下来的。”

建设主题特色精品酒庄，走差异化发展路子

产区发展、酒庄发展需要文化，但文化不应停留在口头上说，或者只是靠建一个博物馆来凸显。各个产区与酒庄都有着自己的个性文化，那些独特的、别人不能模仿的文化，就是酒庄的灵魂。

因此，要把文化表达作为酒庄核心内容系统构建，围绕文化品质与文化体验，发挥产区特色、品类特色、产品特色。“我们应该思考要如何将文化的力量转变为能落地的、能推进酒庄建设发展的实际动能。只有让‘形’与‘魂’做到无缝连接，才能推动酒庄长足的进步。”

华昊酒庄依据更加精细化与个性化的消费需求，切入行业细分赛道，不断挖掘探索细分市场的“蓝海”潜力，打造马瑟兰“爆款”产品，成功地探索出了一条特色主题酒庄发展之路的“华昊模式”。“所以*后我*择了马瑟兰，我们要把马瑟兰做到*好，要以马瑟兰为突破口，把华昊酒庄的*度打出去。”

华昊打造了以发展马瑟兰为核心的酒庄品牌形象，让客户在提及华昊酒庄时就能想到*的马瑟兰葡萄酒。程潜介绍说，就目前来看，华昊马瑟兰市场表现还不错，经销商和客户对华昊马瑟兰情有独钟，厚爱有加，这是激发庄主做好马瑟兰单品的不竭动力。“坚信不久的将来，马瑟兰或许会成为中国葡萄酒的代表品种。但发展是无止境的，我们当然希望能酿造出更好的马瑟兰，来为整个葡萄酒行业增添一抹光彩。”

程潜还从*次去法国考察归来就自己琢磨、设计一个适合贺兰山气候的半地下酒窖，申请了进出风口设计的*。酒窖里目前摆放着700多个橡木桶，陈酿着酒庄2021、2022年份酒款。

华昊的马瑟兰葡萄酒有着独特的调*式，采用95%的马瑟兰酿造，并加入5%的小味尔多来增加香气和复杂度。近几年，华昊与贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会密切合作，在进行产区橡木桶实验的过程中，酿酒师江涛大胆调整用桶方式，采用80%法桶、20%的美桶进行陈酿，取得明显成效。

自华昊马瑟兰面市后，先后摘得6枚大金奖，其中4次排名均为*，荣获27枚金奖，成为国内马瑟兰单品拿大奖*多的明星酒庄。很多葡萄酒消费者表现出对华昊马瑟兰的偏爱，李德美、凌春鸣和朱利安等*葡萄酒大师也在极力推荐华昊马瑟兰，“所以我坚信选择马瑟兰做主要产品是正确的道路。”程潜说。

2023年10月6日，首届布鲁塞尔“马瑟兰”*葡萄酒大赛结果揭晓，共有67款葡萄酒获得奖项，其中大金奖3款、金奖26款、银奖38款。华昊酒庄以总分*的成绩摘得“大金奖”，成为宁夏产区*获得大金奖的酒庄。酒庄酿酒师江涛荣获“*具潜力酿酒师”。

2024年1月19日，胡润研究院*发布《2024胡润中国葡萄酒酒庄50强》，这个榜单调研范围为所有中国葡萄酒酒庄，信息来源为行业公开信息，评估标准包括基础硬实力、行业*力、公众影响力，榜单客观反映了各个酒庄在行业内的综合实力。华昊酒庄荣誉上榜，成为中国综合实力较强的葡萄酒庄之一！

高标准建设葡萄酒文化体验中心，打造贺兰山东麓新的文化地标

近年来，消费观念、生活认知，随着大多数群体品质生活的提升发生了变化，走进生态回归自然寻求实地探访的酒庄体验，成为一种热潮，一种产业发展趋势，更是人们追求美好中的一种生活方式。中国酒庄作为中国酒文化与价值的新表达，呈现出传统酿造工艺与生态旅游、酒文化展示相结合的独特魅力。

“那些独特的、别人不能模仿的文化，就是酒庄的灵魂。”程潜说。

去年，华昊酒庄在品鉴接待中心的东面，投资兴建了1320㎡的葡萄酒文化体验中心。今年开春一过，程潜立即请专业团队进行高水平装修，预计8月底竣工。

华昊葡萄酒文化体验中心分上下两层，*层是葡萄酒综合体验中心，展示*、中国、宁夏、青铜峡以及华昊酒庄的葡萄酒文化发展历史，同时设有葡萄酒闻香、调配及品酒体验区。第二层为葡萄酒主题酒店，设置不同风格布局的8间客房，以及1个中餐厅，1个西餐厅和1个葡萄酒直播间。

该体验中心建成后，将进一步*酒庄的服务功能，探索葡萄酒文旅融合发展路径，丰富消费者文化体验，实现文旅与品牌发展的良性互动，将成为贺兰山东麓酒庄新的文化地标。开展多层次的文化交流活动，邀请网红与酒界*人物做客直播间，进行直播推广或开办网课，宣传葡萄酒文化，讲好中国葡萄酒故事，提高贺兰山东麓产区的*度美誉度忠诚度，一起助力中国葡萄酒高质量发展。（华人头条宁夏运营中心  红杉）